Köri: Küresel Bir Yemek Kültürü

Tamilce "kari" kelimesinden türeyen köri, tek bir baharatı ifade etmez. Etten karpuza, kök sebzelerden deniz ürünlerine uzanan küresel sulu yemek kültürünü anlatır. Sri Lanka’dan Karayipler’e uzanan efsanevi tariflerini inceliyoruz.